可以用椰子肉炖猪肚。椰肉与猪肚同炖都可以去油腻，而且汤汁鲜美，健体润肤，需要注意的是老椰子的椰汁味道是不错，但椰肉就太硬了。猪肚本身是一种营养成分含量很高的食物，有丰富的蛋白质，脂质、矿物质、脂溶性维生素和水溶性维生素，只吃猪肚都是营养很丰富的了。
椰肉和黑豆炖猪肚是可以的，没有什么冲突，没有不良影响。
猪肚鸡是否需要加牛奶？答案是否定的。如果你想使味道稍微浓一些，可以考虑放椰子肉一起炖。现今超市多有新鲜整椰售卖。椰子水煮开后略显酸性，此时使用椰子肉为佳。若追求汤汁浓郁且色泽白皙，可将椰子肉打成浆后加入炖煮；而若追求汤汁清甜，则整块肉放入即可。
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